2022年07月08日
小國神社から虫生まで歩く⑧―コウゾの実
ヘビイチゴとコジキイチゴの話題に続くのは、コウゾの実。ミツマタやガンピなどと同様、和紙の原料として利用されて来たコウゾはクワ科ですから、赤い実はクワの実に似て細かな毛が生えています。私は食べたことはありませんが、味もクワの実に似ているとのこと。生でも甘くて美味しいらしいけど、ジャムにしても美味しいようですよ。
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ヘビイチゴとコジキイチゴの話題に続くのは、コウゾの実。ミツマタやガンピなどと同様、和紙の原料として利用されて来たコウゾはクワ科ですから、赤い実はクワの実に似て細かな毛が生えています。私は食べたことはありませんが、味もクワの実に似ているとのこと。生でも甘くて美味しいらしいけど、ジャムにしても美味しいようですよ。
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