2018年08月13日
豊川で見かけたホーロー看板⑥―塩、酢、味噌、醤油
「イチビキ みそ・しょうゆ」「食卓塩」「はとみそ」「ゴトウ酢 米酢」の中で、一番古そうなのは、「塩卓食」と右から左へと表記されている看板でしょうか？現在、「食卓塩」は、日本たばこ産業から独立した公益財団法人塩事業センターの商品名ですが、かつての塩は日本専売公社による専売。商品のPRと言うよりも、取り扱い店を表示する意図での看板。
「はとみそ」は文久元年（1861）創業の醸造蔵「はと屋」の看板。「はと」は「豆」を連想させます。
「ゴトウ酢」は広島県庄原市東城町の醸造元。酒粕を原料とした伝統的な赤酢にこだわり、現在も作り続けているようです。
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