日本で一番大きなドングリは、ブナ科のマテバシイです。
名前の「マテ」とは、葉の形が「マテ貝」に似ているところから。学名は「Lithocarpus edulis」。「edulis 」とは英語の「edible」に相当するラテン語の形容詞で、つまり「食べられる」という意味。ズボンのポケットいっぱい拾ってみました。
ネット上で、「マテバシイの料理」を検索してみました。
「炒りマテバシイ」のレシピです。
（1）大きな実だけを拾い、水洗いして水分を切っておく。
（2）フライパンにゴマ油（サラダ油でもよい）をひいて炒る。
（3）パチパチとはじけてきたら出来上がり。（必ず鍋に蓋をして下さい。）
簡単です。殻を取り除き、少し塩を振って食べると、大変美味しいそうです。 クッキーに入れても香ばしくて美味しいそう。
実際に調理をしてみてはいません。どなたか試してみてください！「炒るだけ」ですので･･･。